コミュ commu 京都発!土山印刷のWebマガジン

グルメレポート 京都名店探訪! 行ってきましたこんなお店

2013.3.15 March vol.85
Back number
バックナンバーを読む
綴(つづり)

綴(つづり)

推薦・レポート 小山智代(管理本部)

京都らしい風景の中雰囲気にピッタリな町屋で、時間を忘れて気軽に美味しくお食事が楽しめます

ばくだん玉子

お造り盛り合わせ

和牛ランプステーキ

ガーリックトーストオードブル

鰆の梅しそチーズ焼・肉豆腐

あさりラーメン

烏丸駅から徒歩5分、烏丸通から少し入った京都らしい風景の中雰囲気にピッタリな町屋を店舗に改装されているお店が今回ご紹介する「綴」です。1階はカウンターのみ7席、2階がお座敷となっています。今回は2名でカウンターにご案内いただきました。メニューは定番と日替わりのおすすめが約30種類とかなり豊富です。目の前のカウンターの上にはおすすめのおばんざいが数種類、大皿に盛られて食欲を湧き立てます。
たくさんのメニューの中から厳選したのは8品。まずは、新鮮サラダ、お造り盛り合わせ、ばくだん玉子の3品。サラダはブロッコリー、トマト、大根、レタス、ホウレン草とたくさんの野菜と白身のお造りが入って新鮮なお野菜は前菜にピッタリ。お造りは、この日は天然ブリ、マグロ、イカの3種。イカのもちもちした食感、さっぱりとしたマグロと油ののったブリ、バランスが良くどれもとても新鮮なのが分かります。メニューにも「名物!」とあったばくだん玉子はその名の通り、トロトロの玉子を丸ごとミンチで包んで揚げたお料理です。ふわふわのミンチとトロトロの玉子、味付けも濃すぎず名物に相応しいぜひ召し上がっていただきたい一品です。
続いて、和牛ランプステーキとガーリックトースト色々のせオードブル。ステーキは焼き加減が良く柔らかくて脂っこくなく、添え野菜との相性も抜群。一緒に頂いたのが、和食が中心のメニューの中で気になっていたガーリックトーストのオードブル。出てくるとなるほどです。フランスパンに生野菜やハム、魚を乗せただけのものとは違い、アボカド、ベーコンチーズ、カボチャサラダの3種類で一つ一つに味がつけられていたり、火を通していたり、やはりおばんざい屋さんならではのひと手間が加えられています。

お肉をいただいたので次はお魚、ということでさわらの梅しそチーズ焼。春に美味しい鰆にしそとチーズを挟んで揚げて梅ソースがかかっています。チーズに揚げ物の重さを梅しそがさっぱりと仕上げてくれているお酒にもあうお料理です。
そろそろ満足してきたのですが、カウンターに並ぶ美味しそうなお料理を見ているとどうしても気になる一品が。肉じゃがのお豆腐バージョン肉豆腐。おばんざいの定番です。とても優しいお味で豆腐がふんわり、味がしみているけれど濃すぎない、普通の家庭料理のようでいてとても真似できない美味しさです。

最後は締めに、こちらも名物の和風あさりラーメンをいただきました。半玉、一玉が選べます。麺にはほどよいコシがあり、あっさり出汁にネギがたっぷりで締めにピッタリです。
大満足でお店を後にしました。常にお席は満席でしたがお店の方々のサービスは行き届いており、常連さんも多いのが頷けます。来るたびに変わるメニューと選ぶ楽しさ、京都の繁華街から少し離れて落ち着いた空間で時間を忘れて気軽に美味しくお食事するのにとてもおすすめなお店です。

店名 綴(つづり)
営業時間 18:00〜24:00(L.O.23:00)
日曜日休み(営業の場合有り)
TEL 075-341-0808
住所 〒600-8415
京都府京都市下京区烏丸通松原上ル東側因幡堂町728
交通 ・阪急京都本線烏丸駅 徒歩5分
・京都市営地下鉄烏丸線四条駅 徒歩5分
URL http://tuzuri-kyoto.com/index.html

大きな地図で見る
pagetop
コミュ commu 京都発!土山印刷のWebマガジン 土山印刷株式会社WEBサイトへリンク お問い合せ